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旋乐吧网址“职工学堂”《中式烹饪及营养搭配》培训A班完成教学活动

【字体: 】 【编辑日期:2018/9/19 16:36:54】 【作者:旋乐吧网址】【阅读:】

旋乐吧网址“职工学堂”《中式烹饪及营养搭配》培训,在2018915日上午8点在旋乐吧网址十楼正式开班。本期A班培训为期二天共计30人,均是来自全各行业的职工。旋乐吧网址副主席沈玉玲主持开班仪式,政协副主席、旋乐吧网址党组书记杨金城同志在百忙之中参加了开班仪式。

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    杨主席在开班仪式上扼要的介绍了旋乐吧举办“职工学堂”目的,并希望参加学习的同志,为办好“职工学堂”多提建议,祝大家周末在“职工学堂”学习愉快!杨主席简短风趣的讲话赢得了学员们的热烈掌声。

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本次培训的主题是“烹饪使家庭生活更加美好”。主要内容是以家庭宴席为主线,设计了素拼、荤拼、炒菜、烧菜、清蒸、煲汤计16道菜。为了把这次活动做好,旋乐吧网址培训中心做了精心而又细致的工作,特别邀请了香百合轩豪国际大酒店厨师团队进行现场制作演示,邀请了学院食品学院副教授王娣做营养搭配分析。

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培训现场,大家兴致勃勃的学习了锦绣刺身拼、杂粮寿司、堂煎新西兰牛排、海鲜大丰收等16道菜品的制作过程。通过厨师精心制作、要点提示和讲解配合,学员们基本掌握了操作要领。大家都跃跃欲试的准备回家亲自操刀实践一番。为了加深学员对饮食文化的领会,由原同源茂厨师,现香百合顾问刘师傅亲自操刀制作了宫廷葫芦鸭,其整鸭脱骨的刀法和烹饪出葫芦状的整鸭,金黄、饱满、透亮令学员们惊讶不已,品尝后更是赞不绝口。大家深感南北交界的饮食文化丰富、厚重,希望进一步深入学习掌握。

课程结束后我们对本次教学做了总结。对学员满意度调查显示,所有参加学习的学员对此次培训给予了很高的评价,并且建议旋乐吧能够开办更多与职工生活息息相关的培训。